1
00:00:23,880 --> 00:00:26,640
JEAN-CHRISTOPHE: Kom så, gutter!
Kom ind!

2
00:00:26,640 --> 00:00:28,040
Godmorgen!

3
00:00:28,040 --> 00:00:31,360
(GANTRY TILSÆTTERNE jubler)

4
00:00:31,360 --> 00:00:33,200
ANDY: Ja!

5
00:00:33,200 --> 00:00:36,120
Kom så, Bella, Hannah, Pat!

6
00:00:36,120 --> 00:00:37,880
LYDIA: Jeg kan ikke stoppe med at kigge
ved denne væg.

7
00:00:37,880 --> 00:00:40,400
Den er fuld af dommernes
fotografier

8
00:00:40,400 --> 00:00:43,200
i forskellige aldre,
laver forskellige ting.

9
00:00:45,280 --> 00:00:48,400
Jeg kan ikke for mit liv
tænk hvad det kunne være.

10
00:00:50,840 --> 00:00:55,800
Godmorgen. Velkommen tilbage
til MasterChef køkkenet.

11
00:00:55,800 --> 00:00:59,400
Den er aldrig nem at have på
et sort forklæde.

12
00:00:59,400 --> 00:01:04,760
Du skal fokusere i dag og levere
din bedste præstation.

13
00:01:04,760 --> 00:01:07,800
BELLA: Jeg føler mig så nervøs.

14
00:01:07,800 --> 00:01:11,320
En 1-i-6 chance for at tage hjem
er ikke fantastisk.

15
00:01:11,320 --> 00:01:13,680
Det er det højeste
Jeg har haft indtil videre.

16
00:01:13,680 --> 00:01:16,080
Men jeg har så meget mere til
vis dommerne,

17
00:01:16,080 --> 00:01:18,480
så jeg vil give alt.

18
00:01:18,480 --> 00:01:22,120
Hele ugen har vi spurgt dig
at dele dine familiefavoritter.

19
00:01:22,120 --> 00:01:24,760
Så det er kun rimeligt
at vi i dag deler vores.

20
00:01:24,760 --> 00:01:28,040
Billederne derovre
repræsentere vores familietraditioner,

21
00:01:28,040 --> 00:01:31,400
og familietraditioner
starter ofte med mad.

22
00:01:31,400 --> 00:01:32,720
Mor og far var skolelærere,

23
00:01:32,720 --> 00:01:36,640
så det var vi heldige
hver eneste skoleferie,

24
00:01:36,640 --> 00:01:40,440
mig selv, mine to søstre, mor
og far, vi skulle op ad kysten.

25
00:01:40,440 --> 00:01:43,360
Få stængerne, og det hele
familie ville gå ned og fiske.

26
00:01:46,400 --> 00:01:48,680
Og så skulle vi lave mad
hvad vi fangede.

27
00:01:48,680 --> 00:01:53,920
Mel i en gryde, det ville komme ud
temmelig brændt, temmelig lort,

28
00:01:53,920 --> 00:01:56,440
men det var det faktum, at
hele familien var bare

29
00:01:56,440 --> 00:01:57,720
plukke med vores hænder.

30
00:01:59,200 --> 00:02:02,160
Og spise noget
at vi havde brugt tid

31
00:02:02,160 --> 00:02:04,520
at fange den morgen.

32
00:02:04,520 --> 00:02:08,200
Det er utroligt, at det ikke gør det
skal være ekstravagant

33
00:02:08,200 --> 00:02:09,800
for at det virkelig betyder noget.

34
00:02:12,360 --> 00:02:15,840
Så i min familie,
kager er en meget stor ting.

35
00:02:15,840 --> 00:02:17,320
(griner)

36
00:02:17,320 --> 00:02:19,600
Min mor var familien
kagemager,

37
00:02:19,600 --> 00:02:23,320
og alle mine weekender blev brugt
sidder på spisebordet,

38
00:02:23,320 --> 00:02:27,680
sad, ligesom at se hende lave
svampe og pyntekager.

39
00:02:29,000 --> 00:02:31,960
Så mange minder om mig
sidder på bagsædet,

40
00:02:31,960 --> 00:02:35,880
og mor skriger ad min far
at stoppe med at køre så stærkt

41
00:02:35,880 --> 00:02:37,720
fordi hun ammer
noget kæmpe kage

42
00:02:37,720 --> 00:02:40,840
at tage til, som,
en onkels fødselsdag.

43
00:02:40,840 --> 00:02:44,920
De øjeblikke med at se mor
lave en kage var så formative

44
00:02:44,920 --> 00:02:46,680
for mig at forstå mad,

45
00:02:46,680 --> 00:02:48,680
hvad det betød at bruge mine hænder,
ligeså.

46
00:02:48,680 --> 00:02:51,080
Kærligheden til at gøre det
og skabe noget

47
00:02:51,080 --> 00:02:52,880
smuk ud af ingenting.

48
00:02:52,880 --> 00:02:56,560
Pohs billede med masser af
kager med sin familie,

49
00:02:56,560 --> 00:02:59,160
det er rigtig godt at se hende
i sit element.

50
00:03:00,520 --> 00:03:03,320
Det er næsten som et lille vindue
i deres virkelige liv,

51
00:03:03,320 --> 00:03:04,800
og det er det faktisk
ret speciel.

52
00:03:04,800 --> 00:03:08,840
Vi har en overflod af
madtraditioner i min familie.

53
00:03:08,840 --> 00:03:11,200
Det er ærlig talt svært at
indsnævre dem.

54
00:03:11,200 --> 00:03:12,600
Jeg tror at være jøde,

55
00:03:12,600 --> 00:03:14,200
vi har aldrig været
super religiøs,

56
00:03:14,200 --> 00:03:18,640
men hvad vi altid har været
virkelig ind er traditionen.

57
00:03:18,640 --> 00:03:21,360
Vi tilbragte hver fredag aften
sammen som familie.

58
00:03:21,360 --> 00:03:22,800
Vi ville gå ud til søndagsbrunch.

59
00:03:22,800 --> 00:03:24,600
Vi ville holde påske eller påske,

60
00:03:24,600 --> 00:03:26,720
hvert år med
den udvidede familie.

61
00:03:26,720 --> 00:03:30,680
Og det føler jeg mig så heldig
Jeg har haft det her hele mit liv.

62
00:03:34,840 --> 00:03:37,320
Vi sad altid omkring et bord
hvert måltid,

63
00:03:37,320 --> 00:03:38,760
lige meget hvad det var,

64
00:03:38,760 --> 00:03:41,440
og alt fokus var på
spiser sammen.

65
00:03:41,440 --> 00:03:43,160
Og det er det ikke nødvendigvis
om maden,

66
00:03:43,160 --> 00:03:44,600
det handler om det sammenhold.

67
00:03:44,600 --> 00:03:46,200
Og det er
en meget stærk ting.

68
00:03:46,200 --> 00:03:47,200
POH: Ja.

69
00:03:48,440 --> 00:03:53,000
For mig, selvfølgelig, familie
traditioner er grundlæggende.

70
00:03:53,000 --> 00:03:55,400
Det er en nødvendighed.

71
00:03:55,400 --> 00:03:58,920
Og da jeg mødte min kone første gang,

72
00:03:58,920 --> 00:04:04,560
Jeg vidste, at hun ville være damen
Jeg ville have en familie med.

73
00:04:04,560 --> 00:04:06,200
Og i øvrigt kan hun ikke lave mad.

74
00:04:06,200 --> 00:04:07,800
(ALLE GRIN)

75
00:04:07,800 --> 00:04:09,280
Men én ting gør hun,

76
00:04:09,280 --> 00:04:13,200
hun laver den der tomatsauce
perfekt,

77
00:04:13,200 --> 00:04:15,520
til det punkt, hvor hun faktisk
gør det bedste.

78
00:04:17,320 --> 00:04:19,720
Det er ikke bare en opskrift.

79
00:04:19,720 --> 00:04:22,560
Smilet, varmen, kærligheden,

80
00:04:22,560 --> 00:04:24,640
før alt, gået videre
ved maden.

81
00:04:26,080 --> 00:04:28,960
Dette er stafetten.
Det er relæet.

82
00:04:28,960 --> 00:04:30,600
Det handler om at give videre.

83
00:04:32,360 --> 00:04:34,200
Til dagens udfordring,

84
00:04:34,200 --> 00:04:39,040
vi vil have dig til at dele med os
din familie madtradition.

85
00:04:40,240 --> 00:04:42,000
Vi vil gerne have, at du bringer os en ret

86
00:04:42,000 --> 00:04:45,240
der repræsenterer dig
og din familie.

87
00:04:45,240 --> 00:04:47,840
Vi giver dig 75 minutter

88
00:04:47,840 --> 00:04:51,440
med fuld adgang til pantry,
og haven er åben.

89
00:04:51,440 --> 00:04:55,480
Desværre den mindst imponerende ret
vil sende sin skaber hjem.

90
00:04:55,480 --> 00:04:57,240
Held og lykke til jer alle.

91
00:04:57,240 --> 00:05:01,360
Vi kan ikke vente
smag dine madtraditioner.

92
00:05:02,480 --> 00:05:04,080
Dine 75 minutter starter nu.

93
00:05:04,080 --> 00:05:07,280
(jubel)

94
00:05:11,880 --> 00:05:13,240
(Udråb, LATTER)

95
00:05:19,560 --> 00:05:22,320
Dagens udfordring,
det trækker i minderne

96
00:05:22,320 --> 00:05:24,320
og forsøger at kanalisere
dine familietraditioner

97
00:05:24,320 --> 00:05:25,560
i en tallerken mad.

98
00:05:25,560 --> 00:05:27,960
Og jeg mener, hvorfor laver vi mad?

99
00:05:27,960 --> 00:05:30,000
For kærlighed, for familie,
til deling.

100
00:05:30,000 --> 00:05:32,360
Så jeg tænker på
de ting vi gør regelmæssigt,

101
00:05:32,360 --> 00:05:34,400
som honningkagehuse
til jul,

102
00:05:34,400 --> 00:05:36,440
og fester med vores venner.

103
00:05:36,440 --> 00:05:39,280
Og mit sind går ind
20 forskellige retninger.

104
00:05:39,280 --> 00:05:42,480
Så dagens udfordring,
familietraditioner.

105
00:05:42,480 --> 00:05:45,520
Det er en meget åben brief,
hvilket jeg tror tillader dem

106
00:05:45,520 --> 00:05:47,320
virkelig at lave mad med følelser,

107
00:05:47,320 --> 00:05:49,440
men det kunne det også
være deres undergang.

108
00:05:49,440 --> 00:05:51,520
Nogle gange kan deres følelser
få det bedre af dem,

109
00:05:51,520 --> 00:05:54,800
og de kan tage fejl af retten
at være fantastisk

110
00:05:54,800 --> 00:05:56,920
når det muligvis er hukommelsen.

111
00:05:56,920 --> 00:05:58,520
Så de skal lære
at skændes med det

112
00:05:58,520 --> 00:06:01,240
og stadig levere en smuk
MasterChef-værdig ret.

113
00:06:01,240 --> 00:06:03,440
Mad handler for mig altid om
forbindelse.

114
00:06:03,440 --> 00:06:05,600
Så i dag er det lige meget
hvad de laver,

115
00:06:05,600 --> 00:06:07,280
men jeg vil gerne mærke
forbundet med dem.

116
00:06:07,280 --> 00:06:09,920
Det skal være lækkert,
men jeg vil også bare gerne mærke

117
00:06:09,920 --> 00:06:12,320
drages ind og forstå dem
og deres familie,

118
00:06:12,320 --> 00:06:14,560
hvor de kommer fra,
og hvorfor det er så specielt for dem.

119
00:06:14,560 --> 00:06:17,880
Og jeg håber bare, at vores
deltagere kan tage det minde

120
00:06:17,880 --> 00:06:20,080
og tag den ret
og så hæve det.

121
00:06:20,080 --> 00:06:22,680
Det er det, de skal gøre
at blive i konkurrencen.

122
00:06:22,680 --> 00:06:24,080
Mm.

123
00:06:24,080 --> 00:06:26,680
MAN: Power walk, Lydia.
Power walk.

124
00:06:26,680 --> 00:06:28,040
LYDIA: Power walk.

125
00:06:28,040 --> 00:06:29,960
Hvad laver du?

126
00:06:29,960 --> 00:06:31,680
Kyllingebold avgolemonosuppe.

127
00:06:31,680 --> 00:06:34,560
Åh, ja! Nu taler vi.

128
00:06:34,560 --> 00:06:38,280
Det er en hønsefond forstærket
med avgo - æg -

129
00:06:38,280 --> 00:06:40,240
og citroner.

130
00:06:40,240 --> 00:06:42,760
Så avgolemono - æggecitronsuppe.

131
00:06:42,760 --> 00:06:44,920
Det er en meget græsk suppe.

132
00:06:44,920 --> 00:06:47,560
Det andet nogen har
snuserne,

133
00:06:47,560 --> 00:06:51,080
det er hønsefond der foregår
og denne suppe bliver lavet.

134
00:06:52,320 --> 00:06:54,240
Du har kugler af
kylling og ris.

135
00:06:54,240 --> 00:06:58,640
Mens de koger, risene
får sådan set alt bouillon

136
00:06:58,640 --> 00:07:00,880
i suppen og
tykner suppen.

137
00:07:00,880 --> 00:07:04,360
Så det gør det meget nærende.

138
00:07:04,360 --> 00:07:08,120
Det repræsenterer bare min familie,
og de elsker det.

139
00:07:08,120 --> 00:07:11,120
Suppen er enkel, men
Jeg vil hæve det

140
00:07:11,120 --> 00:07:13,720
ved at være meget generøs
med de friske urter,

141
00:07:13,720 --> 00:07:16,240
små stykker haloumi
i kyllingekuglerne.

142
00:07:16,240 --> 00:07:18,920
Og så, selvfølgelig, hvem gør ikke
som sprødt kyllingeskind?

143
00:07:20,200 --> 00:07:22,320
Jeg skal have bouillon på
med det samme

144
00:07:22,320 --> 00:07:24,760
og lad det simre

145
00:07:24,760 --> 00:07:27,360
bogstaveligt talt for
hele 75 minutter.

146
00:07:30,280 --> 00:07:32,760
Åh!
Wow! Hej!

147
00:07:33,880 --> 00:07:36,680
ALYONA: Min mor og min søster
er stadig i Estland,

148
00:07:36,680 --> 00:07:39,280
og min bedstemor
er stadig i Rusland.

149
00:07:39,280 --> 00:07:42,040
Jeg har ikke været hjemme
i tre år.

150
00:07:42,040 --> 00:07:44,480
Jeg vil gerne være sikker
Jeg laver noget

151
00:07:44,480 --> 00:07:46,480
det betyder virkelig
noget til mig.

152
00:07:47,840 --> 00:07:50,800
I det meste af min barndom,
Jeg ville tilbringe somre

153
00:07:50,800 --> 00:07:52,760
med mine bedsteforældre i Rusland.

154
00:07:52,760 --> 00:07:56,600
Min bedstemor ville lave mad
så meget mad.

155
00:07:56,600 --> 00:08:00,200
Jeg ville gå i begyndelsen
sommer virkelig lille,

156
00:08:00,200 --> 00:08:03,360
og jeg ville komme tilbage
en lille buttet knægt,

157
00:08:03,360 --> 00:08:06,600
og min mor sagde: "Åh, du
gud, hvad skete der med dig?"

158
00:08:08,440 --> 00:08:11,200
Det gjorde min mor ikke rigtig
lave mad så meget,

159
00:08:11,200 --> 00:08:14,920
men hvad jeg husker
er hver fødselsdag,

160
00:08:14,920 --> 00:08:18,320
hver fest,
hun ville piske en kage.

161
00:08:18,320 --> 00:08:20,880
Så jeg gør det
min russiske honningkage.

162
00:08:20,880 --> 00:08:23,440
Det er med mit eget lille twist.

163
00:08:23,440 --> 00:08:26,600
Ligesom, så jeg sætter lidt
lidt citronmyrte i det,

164
00:08:26,600 --> 00:08:29,280
og jeg puttede nogle macadamianødder,
ligeså.

165
00:08:29,280 --> 00:08:32,240
Jeg skal koge lagene
hurtigst muligt.

166
00:08:32,240 --> 00:08:34,720
Efter det,
Jeg bliver nødt til at afkøle det,

167
00:08:34,720 --> 00:08:38,840
for hvis jeg konstruerer kagen
mens lagene stadig er varme,

168
00:08:38,840 --> 00:08:41,400
hele min kage er bare
kommer til at kollapse.

169
00:08:41,400 --> 00:08:43,880
Og jeg ønsker ikke, at det skal ske
fordi for mig,

170
00:08:43,880 --> 00:08:46,760
hvad der er vigtigt er
den smukke lageffekt.

171
00:08:52,400 --> 00:08:53,640
Det er spændende!

172
00:08:55,440 --> 00:08:57,560
Flavor Town,
befolkning - Olaolu.

173
00:08:57,560 --> 00:08:59,600
Undskyld, jeg vil ikke distrahere dig.
Nej, nej, det er fantastisk. Jeg elsker det.

174
00:08:59,600 --> 00:09:00,880
Åh, virkelig?
Tak, ja.

175
00:09:00,880 --> 00:09:02,000
Okay, vi står her alle sammen...

176
00:09:02,000 --> 00:09:03,640
Jeg er ligesom låst inde,
men jeg hører det hele.

177
00:09:03,640 --> 00:09:05,240
Ja. Vi er her for at
støtte dig

178
00:09:05,240 --> 00:09:07,440
og opmuntre dig
på din rejse til succes.

179
00:09:07,440 --> 00:09:09,160
Tak.

180
00:09:09,160 --> 00:09:11,160
I dag laver jeg
en krydret plantainkage

181
00:09:11,160 --> 00:09:13,640
med ristede peanuts.

182
00:09:13,640 --> 00:09:15,800
Som repræsenterer min
familietraditioner

183
00:09:15,800 --> 00:09:17,600
fordi det minder mig om
vokser op i Lagos.

184
00:09:19,280 --> 00:09:22,600
Der er nigeriansk street food
kaldet boli og jordnødder,

185
00:09:22,600 --> 00:09:24,400
og i bund og grund er det
en ristet plantain

186
00:09:24,400 --> 00:09:26,480
som du har med peanuts
bare som en lille snack.

187
00:09:26,480 --> 00:09:28,480
Og da jeg var ung,
nu og da,

188
00:09:28,480 --> 00:09:30,240
vi ville få en chance for
have street food

189
00:09:30,240 --> 00:09:31,520
og har peanuts
og boli,

190
00:09:31,520 --> 00:09:33,800
og det var bare denne blanding af,
gerne sødt og krydret

191
00:09:33,800 --> 00:09:36,000
og knasende og stivelsesholdigt
og blød.

192
00:09:36,000 --> 00:09:37,480
Jeg har virkelig gode minder
af det,

193
00:09:37,480 --> 00:09:40,520
så det har jeg forvandlet til
inspiration til en dessert i dag.

194
00:09:41,840 --> 00:09:43,000
Jeg elsker denne smag,

195
00:09:43,000 --> 00:09:45,320
men gør det til en kage
er bestemt en risiko.

196
00:09:47,640 --> 00:09:48,800
Så jeg har nogle varme krydderier.

197
00:09:48,800 --> 00:09:52,480
Jeg har muskatnød og ingefær
og kardemomme.

198
00:09:52,480 --> 00:09:54,400
Nu er det her
en eliminationskok.

199
00:09:54,400 --> 00:09:57,720
Chancer for at blive eller gå kan
hængsel på de mindste detaljer.

200
00:09:57,720 --> 00:10:00,880
Så jeg prøver at finde ud af det
hvordan jeg kan hæve retten.

201
00:10:00,880 --> 00:10:04,040
Bare et tryk på
accent plantain.

202
00:10:05,280 --> 00:10:08,680
Fordi jeg ville have den her kage
det bedste det kan være.

203
00:10:12,040 --> 00:10:13,720
Yoo!
Kom så, Olaolu!

204
00:10:15,360 --> 00:10:18,000
Sørg for, at vi kan smage
den familietradition!

205
00:10:18,000 --> 00:10:19,640
Du har kun en time tilbage!

206
00:10:19,640 --> 00:10:25,400
(ALLE RÅB OPFORDRING
OG Skål)

207
00:10:37,800 --> 00:10:39,640
Jeg er virkelig spændt
til denne udfordring.

208
00:10:39,640 --> 00:10:41,160
Mit øje gik lige til
dette foto

209
00:10:41,160 --> 00:10:43,600
af Poh med sin mor
og en fødselsdagskage.

210
00:10:43,600 --> 00:10:47,200
Det mindede mig om fødselsdag
fester hjemme hos mig.

211
00:10:47,200 --> 00:10:51,880
Så i dag laver jeg en
æble-og-kanel entremet.

212
00:10:51,880 --> 00:10:55,120
Dette er mine pistacie-
og-hvid-chokolade kugler.

213
00:10:55,120 --> 00:10:58,080
Mine styrker i køkkenet
er bestemt desserter.

214
00:10:58,080 --> 00:11:03,120
Jeg elsker at lave kager, småkager,
tærter, entremets.

215
00:11:03,120 --> 00:11:05,520
Jeg tror, det jeg elsker mest
om tilberedning af desserter

216
00:11:05,520 --> 00:11:07,560
er der så meget plads
for kreativitet

217
00:11:07,560 --> 00:11:10,280
og alle de forskellige måder
du kan få det til at se smukt ud

218
00:11:10,280 --> 00:11:12,000
og iøjnefaldende og smuk.

219
00:11:13,480 --> 00:11:16,320
Min drøm er at have min
eget konditori en dag,

220
00:11:16,320 --> 00:11:19,240
hvor jeg kan overraske folk med
unikke smagskombinationer

221
00:11:19,240 --> 00:11:21,640
gennem slik
som de allerede kender og elsker.

222
00:11:22,680 --> 00:11:24,480
ANDY OG SOFIA: Hej, Bella.
Hej.

223
00:11:24,480 --> 00:11:25,840
Ok, det kan jeg se, du er
temmelig låst,

224
00:11:25,840 --> 00:11:27,200
så jeg bliver ved
denne meget korte.

225
00:11:27,200 --> 00:11:28,680
Tak.
Hvad laver du mad?

226
00:11:28,680 --> 00:11:31,400
Jeg koger et krydret æble
entremet til jer i dag.

227
00:11:31,400 --> 00:11:33,680
Det er en fødselsdagskage
Jeg kan godt lide at skabe min familie.

228
00:11:33,680 --> 00:11:36,000
Og jeg har aldrig fået det ud
på 75 minutter,

229
00:11:36,000 --> 00:11:38,120
men jeg tænkte i dag
er dagen til at prøve

230
00:11:38,120 --> 00:11:39,600
hvis jeg vil beholde min plads
i denne konkurrence.

231
00:11:39,600 --> 00:11:41,680
Hvad får vi lagmæssigt
i entremet?

232
00:11:41,680 --> 00:11:43,280
Det er en hvid chokolade
mascarpone mousse

233
00:11:43,280 --> 00:11:45,280
med en æblegele
og en bretonsk sandkage

234
00:11:45,280 --> 00:11:47,040
der har nogle krydrede æbler
sidder på toppen.

235
00:11:47,040 --> 00:11:48,560
Højre. Altså sandkage
på bunden?

236
00:11:48,560 --> 00:11:49,560
Ja.
Mousse.

237
00:11:49,560 --> 00:11:51,640
Mousse, lidt gelé.
Og så gel på indersiden?

238
00:11:51,640 --> 00:11:53,760
Ja. Og spejlglasuren.
Spejlglasur også.

239
00:11:53,760 --> 00:11:55,080
Forbløffende.
Hvis jeg kan klare det.

240
00:11:55,080 --> 00:11:57,280
Wow. Du presser den.
Hvordan kommer det til at se ud?

241
00:11:57,280 --> 00:11:58,480
Skimmelmæssigt?

242
00:11:58,480 --> 00:12:01,200
Bare sådan en lille kuppel...
Ja, fantastisk.

243
00:12:01,200 --> 00:12:04,080
Åh, du bliver så stor!
Det er en entremet på størrelse med kage.

244
00:12:04,080 --> 00:12:05,720
Wow.
Det tror jeg.

245
00:12:05,720 --> 00:12:08,160
På 75 minutter.
Hej, det er familie.

246
00:12:08,160 --> 00:12:09,280
Du er under pumpen.
Jep.

247
00:12:09,280 --> 00:12:11,640
Du skal indstille dig selv
nogle små mål

248
00:12:11,640 --> 00:12:13,280
ind, når du har brug for det
få tingene gjort.

249
00:12:13,280 --> 00:12:14,760
Ja.
Og prøv at holde tiden.

250
00:12:14,760 --> 00:12:16,280
Ja.
BEGGE: Held og lykke, Bella.

251
00:12:16,280 --> 00:12:17,320
Tak.

252
00:12:19,120 --> 00:12:21,160
Min plan for denne kok
er at arbejde

253
00:12:21,160 --> 00:12:23,320
hurtigere end menneskeligt muligt

254
00:12:23,320 --> 00:12:26,640
hvis jeg skal få det her
entremet færdig på 75 minutter.

255
00:12:26,640 --> 00:12:29,640
Så jeg skal have min mousse
i højfryseren

256
00:12:29,640 --> 00:12:31,520
hurtigst muligt.

257
00:12:31,520 --> 00:12:33,640
MAN: Godt arbejde, Bella.
ALITA: Dejligt, Bella!

258
00:12:33,640 --> 00:12:34,720
Kom nu!

259
00:12:37,000 --> 00:12:40,360
Wow. Det vil sige, det er meget.
En masse.

260
00:12:40,360 --> 00:12:42,440
Ikke kun skal du
lav elementet,

261
00:12:42,440 --> 00:12:45,040
men så skal du konstruere
det, frys det, få det ud.

262
00:12:45,040 --> 00:12:46,360
Timingen.
Lav endnu et lag.

263
00:12:46,360 --> 00:12:47,840
Konstruer det, frys det,
få det ud.

264
00:12:47,840 --> 00:12:49,440
Som der er mange ting

265
00:12:49,440 --> 00:12:51,680
at hvis du ikke gør det
slå dine tider,

266
00:12:51,680 --> 00:12:52,960
det kan egentlig bare snebold.

267
00:12:52,960 --> 00:12:54,800
Det er en vanvittig mængde skridt,

268
00:12:54,800 --> 00:12:56,480
givet hvor hun er,
i mindre end en time.

269
00:12:56,480 --> 00:12:57,560
Ja.

270
00:13:04,960 --> 00:13:08,080
(ALLE RÅB OPFORDRING)

271
00:13:08,080 --> 00:13:09,360
Dagens ret!

272
00:13:12,040 --> 00:13:13,600
MAN: Kom så, Bell! Lad os gå!

273
00:13:18,520 --> 00:13:22,000
Jeg elsker at se billeder af mennesker
når de er børn.

274
00:13:22,000 --> 00:13:23,800
Se på den fyr der.
Hvad skete der med ham?

275
00:13:23,800 --> 00:13:25,240
Ja.
Han fik nogle tænder.

276
00:13:25,240 --> 00:13:26,600
Det var da jeg var sød
og uskyldige.

277
00:13:26,600 --> 00:13:28,400
Og så gik alt
ned ad bakke derfra.

278
00:13:28,400 --> 00:13:30,440
Jeg synes det ser sådan ud
en fortræd.

279
00:13:30,440 --> 00:13:32,480
Næh, det var jeg faktisk
ret fornuftigt omkring det,

280
00:13:32,480 --> 00:13:33,520
tro det eller ej, ja.

281
00:13:33,520 --> 00:13:35,280
Så tingene blev værre?
Hej!

282
00:13:35,280 --> 00:13:36,920
(ALLE GRIN)
Dagen efter.

283
00:13:39,080 --> 00:13:41,040
KVINDE: Ser godt ud, Hannah.

284
00:13:41,040 --> 00:13:42,560
Tak.

285
00:13:42,560 --> 00:13:44,720
Jeg har lyst til at være mor
af fire børn

286
00:13:44,720 --> 00:13:46,960
og masser af dynamik i gang
i huset,

287
00:13:46,960 --> 00:13:50,040
Jeg har helt sikkert været i et par stykker
trykkoger-situationer

288
00:13:50,040 --> 00:13:52,720
i mit liv, så måske
det er træning

289
00:13:52,720 --> 00:13:55,720
for det jeg laver i dag.

290
00:13:55,720 --> 00:13:57,640
SOFIA: Hej, Hannah.
Hej.

291
00:13:57,640 --> 00:13:59,240
Hvordan har du det?
Hvad er din familietradition?

292
00:13:59,240 --> 00:14:00,400
Min familietradition,

293
00:14:00,400 --> 00:14:02,080
da jeg blev gift
og tog hjemmefra, jeg var 18.

294
00:14:02,080 --> 00:14:03,080
Wow.

295
00:14:03,080 --> 00:14:04,400
Og vores familie er virkelig tæt på,

296
00:14:04,400 --> 00:14:06,360
så vi begyndte at gøre
en mandag aften middag.

297
00:14:06,360 --> 00:14:07,920
Vi ville komme sammen,
Mor ville lave en stege,

298
00:14:07,920 --> 00:14:09,240
og det har vi altid gjort
en god dessert.

299
00:14:09,240 --> 00:14:11,040
Som, en pav eller
en klæbrig dadelbudding,

300
00:14:11,040 --> 00:14:12,520
den klassiske australske familie.

301
00:14:12,520 --> 00:14:14,240
Og det er...det vil sige
hukommelsen, der

302
00:14:14,240 --> 00:14:15,840
Jeg, ligesom, trak i dag.

303
00:14:15,840 --> 00:14:17,120
Elsker det.
Så hvad laver du mad?

304
00:14:17,120 --> 00:14:19,040
Så jeg laver mad til dig
en klistret dadelbudding.

305
00:14:19,040 --> 00:14:21,320
Det er en af de retter
som vi alle har haft

306
00:14:21,320 --> 00:14:23,280
bunkevis af gennem vores tid.

307
00:14:23,280 --> 00:14:25,600
Så jeg synes, du skal skabe
en af de bedste sticky dadler...

308
00:14:25,600 --> 00:14:27,080
Det er så sandt.
..vi nogensinde har haft.

309
00:14:27,080 --> 00:14:28,600
Ja. Intet pres, gutter.
Intet pres.

310
00:14:28,600 --> 00:14:31,280
Jeg er virkelig spændt på at se
hvordan din version

311
00:14:31,280 --> 00:14:32,440
er bedre end originalen.

312
00:14:32,440 --> 00:14:33,640
Ja.
Gode ​​ting, Hannah.

313
00:14:33,640 --> 00:14:35,160
Held og lykke.
Tak.

314
00:14:36,720 --> 00:14:39,360
Jeg føler bestemt
presset i dag.

315
00:14:39,360 --> 00:14:42,240
Så jeg vil gerne få
et par elementer mere på.

316
00:14:42,240 --> 00:14:44,520
Måden jeg vil prøve og
hæv den klæbrige dadelbudding

317
00:14:44,520 --> 00:14:45,680
og få det til at skille sig ud

318
00:14:45,680 --> 00:14:48,080
er at lave en virkelig fantastisk
ingefær is

319
00:14:48,080 --> 00:14:49,920
og lidt appelsin
butterscotch sauce.

320
00:14:53,960 --> 00:14:55,320
GRACE: Åh, hvad laver Pat?

321
00:14:55,320 --> 00:14:57,080
KVINDE 2: Pat har rejerne!
Rejer!

322
00:14:57,080 --> 00:14:59,000
Fisk og skaldyr, skaldyr.

323
00:14:59,000 --> 00:15:01,360
PAT: Andys billeder der,
fiskeri på stranden,

324
00:15:01,360 --> 00:15:03,640
tager mig tilbage til
familieferier.

325
00:15:03,640 --> 00:15:06,240
Hvert år plejede vi at gå
ferie ved kysten.

326
00:15:06,240 --> 00:15:08,360
Smid fiskesnøret ind,
fange nogle fladhoveder.

327
00:15:08,360 --> 00:15:10,400
Der var også altid
en stor bunke rejer

328
00:15:10,400 --> 00:15:12,000
midt på bordet.

329
00:15:12,000 --> 00:15:13,800
Du skal kun spise
hvad du kunne skrælle,

330
00:15:13,800 --> 00:15:16,000
så du ved, jo hurtigere du
skræl, jo flere rejer fik du.

331
00:15:16,000 --> 00:15:18,320
Jeg bor faktisk nu
det område, vi plejede at holde ferie

332
00:15:18,320 --> 00:15:19,640
som børn i...

333
00:15:20,760 --> 00:15:22,600
..og nu laver jeg
fantastiske minder

334
00:15:22,600 --> 00:15:24,920
med min lille pige, Frankie.

335
00:15:24,920 --> 00:15:27,200
Rejer spiller en stor rolle
i vores familie,

336
00:15:27,200 --> 00:15:30,400
og så i dag vil jeg bare
for virkelig at fejre rejer.

337
00:15:30,400 --> 00:15:32,400
Min absolutte favorit,
og en masse af min familie,

338
00:15:32,400 --> 00:15:33,680
er en rejebisque.

339
00:15:33,680 --> 00:15:35,720
Det er bare sådan en
essens-af-reje ret,

340
00:15:35,720 --> 00:15:37,000
og ja, vi elsker det virkelig.

341
00:15:37,000 --> 00:15:40,240
Jeg vil bare gøre noget godt
pynt i suppen

342
00:15:40,240 --> 00:15:42,880
der vil supplere
den smag af rejer.

343
00:15:42,880 --> 00:15:46,600
De smørpocherede rejer,
en røget musling,

344
00:15:46,600 --> 00:15:50,880
fondant kartofler, og
også lidt ristet fennikel.

345
00:15:50,880 --> 00:15:53,560
Jeg kæmper bestemt
super svært at blive her i dag.

346
00:15:53,560 --> 00:15:57,080
Jeg går ind i mit sorte forklæde
tilstand og blokerer alt ude

347
00:15:57,080 --> 00:16:00,160
og bare komme i zonen
at smadre en fantastisk ret.

348
00:16:00,160 --> 00:16:02,520
Jeg er lidt nervøs ved servering
en bisque til en franskmand,

349
00:16:02,520 --> 00:16:05,440
men du ved,
mad dømmer ikke,

350
00:16:05,440 --> 00:16:07,320
så lad os lige sikre os
det smager fantastisk

351
00:16:07,320 --> 00:16:09,600
og forhåbentlig elsker han det.

352
00:16:09,600 --> 00:16:11,640
Giv det alt, hvad du har!

353
00:16:11,640 --> 00:16:14,480
Du har 45 minutter tilbage!

354
00:16:14,480 --> 00:16:19,680
(ALLE RÅB OPFORDRING
OG Skål)

355
00:16:24,040 --> 00:16:25,800
MAN: Kom så, Bell! Lad os gå.

356
00:16:25,800 --> 00:16:28,760
BELLA: Jeg har stadig så meget
at gøre for min entremet.

357
00:16:28,760 --> 00:16:31,000
Dette tidspres er
virkelig kommer til mig.

358
00:16:31,000 --> 00:16:33,000
Hvordan har du det, Bella?

359
00:16:33,000 --> 00:16:34,520
Nup.
Hun er i sin zone.

360
00:16:36,880 --> 00:16:39,360
Min mousse stivner nu
i fryseren,

361
00:16:39,360 --> 00:16:41,320
og det er tid til at lave
æblegeleen.

362
00:16:41,320 --> 00:16:43,240
Jeg kombinerer noget æblemos

363
00:16:43,240 --> 00:16:45,880
med lidt sukker
og gelatine.

364
00:16:45,880 --> 00:16:47,760
Har hun lige lagt
mere gelatine i?

365
00:16:47,760 --> 00:16:48,960
Ja.

366
00:16:48,960 --> 00:16:50,760
Åh, hun tilføjer mere gelatine.
Hun er mere gelatine.

367
00:16:50,760 --> 00:16:51,760
Åh.

368
00:16:53,520 --> 00:16:56,720
Jeg er nødt til at køre motor, hvis jeg skal
at få denne entremet gjort.

369
00:17:00,040 --> 00:17:02,760
Min æblegele er nu
indstilling i fryseren,

370
00:17:02,760 --> 00:17:05,680
og så er det tid til at lave
den bretonske sandkage.

371
00:17:05,680 --> 00:17:07,400
Jeg er nødt til at løbe til spisekammeret.

372
00:17:09,080 --> 00:17:13,000
Mit sind bliver virkelig
spredt på dette tidspunkt,

373
00:17:13,000 --> 00:17:16,960
men jeg er stadig fokuseret
på dette endemål

374
00:17:16,960 --> 00:17:19,640
og skal bare blive ved med at sætte
den ene fod foran den anden.

375
00:17:22,320 --> 00:17:24,120
KVINDE: Hvordan smager det, Lyds.

376
00:17:24,120 --> 00:17:26,200
Lykkelig?
Ja, godt.

377
00:17:26,200 --> 00:17:28,920
Jeg smager min avgolemonosuppe.

378
00:17:28,920 --> 00:17:31,040
Det er ved at være ret smagfuldt.

379
00:17:31,040 --> 00:17:34,320
Den har en god mængde dybde
i så kort en periode.

380
00:17:35,920 --> 00:17:39,120
Men jeg har virkelig brug for at få
disse kyllingebolde på.

381
00:17:39,120 --> 00:17:42,280
Kyllingekuglerne
er hakket kød,

382
00:17:42,280 --> 00:17:45,520
masser af persille, dild,
citronskal,

383
00:17:45,520 --> 00:17:47,720
salt, peber og ris.

384
00:17:47,720 --> 00:17:50,000
Og så er de pocheret
i suppen.

385
00:17:51,800 --> 00:17:53,680
Lydia, fortæl os,
hvad laver du?

386
00:17:53,680 --> 00:17:58,040
Jeg laver en avgolemono
kyllingeboldsuppe.

387
00:17:58,040 --> 00:18:01,200
Avgolemono er ligesom en af
mine yndlingssupper.

388
00:18:01,200 --> 00:18:04,760
Jeg laver den af hakket kylling
kugler med lidt ris i,

389
00:18:04,760 --> 00:18:06,880
og dild og citron og persille.

390
00:18:06,880 --> 00:18:09,080
Så vil du introducere
risene i din suppe?

391
00:18:09,080 --> 00:18:12,040
Risene vil være rå
i hakkekuglerne

392
00:18:12,040 --> 00:18:14,600
og derefter kogt i bouillon.

393
00:18:14,600 --> 00:18:16,640
Du er ikke bekymret
risene skal koges til tiden?

394
00:18:16,640 --> 00:18:18,160
Nej.

395
00:18:18,160 --> 00:18:21,040
Jeg har kogt denne suppe
mange gange, så...

396
00:18:21,040 --> 00:18:22,800
OK. Held og lykke, ja?
Held og lykke, Lydia.

397
00:18:22,800 --> 00:18:24,080
Tak.
Held og lykke.

398
00:18:25,760 --> 00:18:28,480
Risene er beregnet til at blive kogt
i disse kyllingebolde,

399
00:18:28,480 --> 00:18:30,720
men det er det ikke endnu.

400
00:18:30,720 --> 00:18:33,280
Øh... men det bliver det.

401
00:18:34,960 --> 00:18:37,400
ALYONA: Jeg tager honningkagen
ud af ovnen...

402
00:18:39,800 --> 00:18:41,160
..og det er perfekt.

403
00:18:41,160 --> 00:18:43,320
GRACE: Dejligt, Alyona!

404
00:18:43,320 --> 00:18:44,400
Det ser fantastisk ud!

405
00:18:46,480 --> 00:18:48,600
Jeg føler mig virkelig fokuseret.

406
00:18:48,600 --> 00:18:52,840
Det er ligesom, jeg føler alt
omkring mig er bare forsvundet

407
00:18:52,840 --> 00:18:55,600
og jeg er den eneste person
i dette køkken.

408
00:18:55,600 --> 00:18:58,720
Det andet element, som jeg skal
neglen er cremen.

409
00:18:59,840 --> 00:19:02,720
Mens mine lag er
afkøling i køleskabet,

410
00:19:02,720 --> 00:19:05,000
Jeg skal lave cremen
med lidt creme fraiche

411
00:19:05,000 --> 00:19:06,520
og citronmyrt igennem det

412
00:19:06,520 --> 00:19:09,560
at få den indfødte
australsk twist.

413
00:19:09,560 --> 00:19:11,120
Denne kage er virkelig mig.

414
00:19:13,800 --> 00:19:17,920
KVINDE: Se på denne fyr gå.
MAN: Flash mig det frække smil.

415
00:19:17,920 --> 00:19:21,680
(ALLE GRIN OG HOP)

416
00:19:21,680 --> 00:19:23,680
Og min krydrede plantainkage
kommer ud af ovnen

417
00:19:23,680 --> 00:19:25,400
og det dufter fantastisk.

418
00:19:25,400 --> 00:19:28,320
KVINDE: Smuk, Olaolu.
KVINDE 2: Smukt, Olaolu.

419
00:19:29,400 --> 00:19:31,560
Jeg er bekymret for at lave en kage
for en eliminationskok,

420
00:19:31,560 --> 00:19:33,640
så det vil jeg
hæve denne ret

421
00:19:33,640 --> 00:19:37,280
samtidig med at man holder fast i
rettens arv.

422
00:19:37,280 --> 00:19:40,480
Jeg håber, at dommerne ser det
noget de genkender,

423
00:19:40,480 --> 00:19:42,400
men når de så spiser det,

424
00:19:42,400 --> 00:19:45,200
er meget overrasket over
hvad de oplever.

425
00:19:45,200 --> 00:19:48,600
Den krydrede plantainkage
er ret sød...

426
00:19:48,600 --> 00:19:51,080
KVINDE: Gå, Olaolu. Mums.

427
00:19:51,080 --> 00:19:54,160
..så jeg kommer til at bruge
limesirup som lidt af en blød

428
00:19:54,160 --> 00:19:56,280
at skære igennem
noget af sødmen.

429
00:19:57,280 --> 00:20:00,200
Åh! Salt fløde.
KVINDE 2: Salt!

430
00:20:00,200 --> 00:20:02,920
Jeg laver også en slags
saltet Chantilly

431
00:20:02,920 --> 00:20:04,400
fordi saltet kan hjælpe,

432
00:20:04,400 --> 00:20:06,000
du ved, balance ud
sødmen.

433
00:20:06,000 --> 00:20:08,400
Denne ret har meget
af betydning for mig.

434
00:20:08,400 --> 00:20:10,240
Øh, det var en godbid
da jeg var yngre,

435
00:20:10,240 --> 00:20:13,400
og for at kunne genskabe det,
men i mit eget spin,

436
00:20:13,400 --> 00:20:15,840
Jeg tror, det er ingredienserne
for at være sikker i dag.

437
00:20:17,000 --> 00:20:19,680
Gør det lækkert!

438
00:20:19,680 --> 00:20:21,400
30 minutter tilbage!

439
00:20:21,400 --> 00:20:26,400
(HOP ALLE, RÅB OPmuntring)

440
00:20:27,920 --> 00:20:29,120
MAN: Bliv ved med at skubbe!

441
00:20:33,800 --> 00:20:35,320
Hannah, hvilken slags karamel
vil du have?

442
00:20:35,320 --> 00:20:37,000
Det er ligesom
en karamel karamel,

443
00:20:37,000 --> 00:20:38,000
men med appelsin i.

444
00:20:38,000 --> 00:20:39,000
Elsker det.

445
00:20:39,000 --> 00:20:41,480
Intet som et eksperiment
i en eliminering, Han.

446
00:20:41,480 --> 00:20:43,240
Bliver modig, pige. Jeg elsker det.

447
00:20:43,240 --> 00:20:45,240
Jeg føler mig ret afslappet
på dette tidspunkt

448
00:20:45,240 --> 00:20:46,880
fordi jeg er foran min kok.

449
00:20:46,880 --> 00:20:48,800
Min klæbrige dadelbudding
i ovnen,

450
00:20:48,800 --> 00:20:50,160
krumme er i ovnen.

451
00:20:50,160 --> 00:20:51,720
Min ingefær-is er færdig.

452
00:20:51,720 --> 00:20:54,000
Hannah, hvordan ser det ud?
Har du smagt det?

453
00:20:54,000 --> 00:20:55,680
Har du smagt det?
Ja, jeg er rigtig glad for det.

454
00:20:55,680 --> 00:20:57,400
Ja, fantastisk.
Ingefær.

455
00:20:57,400 --> 00:20:58,440
Smuk.

456
00:20:58,440 --> 00:21:01,080
Og jeg ved, at jeg har tid
i ærmet lige nu,

457
00:21:01,080 --> 00:21:04,440
hvilket ikke sker meget
i dette køkken.

458
00:21:04,440 --> 00:21:05,920
JEAN-CHRISTOPHE:
Hannah, hvordan har du det?

459
00:21:05,920 --> 00:21:07,160
Åh, ja. Godt, tak.
Hej Hannah.

460
00:21:07,160 --> 00:21:08,920
Åh! Hvad laver du?

461
00:21:08,920 --> 00:21:11,200
Jeg vil gøre
en klistret dadelbudding

462
00:21:11,200 --> 00:21:12,760
med en orange karamel,

463
00:21:12,760 --> 00:21:14,800
med en ingefær-is
og en ingefærkrumme.

464
00:21:14,800 --> 00:21:16,520
Jeg er nødt til at fortælle dig...
Ja.

465
00:21:16,520 --> 00:21:19,480
..tilbage i Storbritannien, den
det første jeg begynder at gøre

466
00:21:19,480 --> 00:21:23,720
er at køre op til
Whitehaven Caramel, nordpå,

467
00:21:23,720 --> 00:21:27,120
at købe de klæbrige toffee
budding.

468
00:21:27,120 --> 00:21:28,640
Åh, stop det.
Og det mener jeg.

469
00:21:28,640 --> 00:21:30,200
Du taler 300 miles, ja?

470
00:21:30,200 --> 00:21:33,360
Så jeg tror, jeg har en enorm
mængden af forventninger til din.

471
00:21:33,360 --> 00:21:34,520
OK.

472
00:21:34,520 --> 00:21:37,040
Har du nået at sætte lidt af
salt i din kage?

473
00:21:38,240 --> 00:21:39,960
Åh.

474
00:21:39,960 --> 00:21:42,280
Saltede jeg det? Hmm, stop det.

475
00:21:43,480 --> 00:21:44,600
Vi ser i hvert fald.

476
00:21:48,960 --> 00:21:50,920
Tvivlen er begyndt
snige sig lidt ind.

477
00:22:04,720 --> 00:22:06,960
HANNAH: Jeg føler
virkelig nervøs.

478
00:22:06,960 --> 00:22:08,040
Se, de virker,

479
00:22:08,040 --> 00:22:09,880
og de laver mad
og de er fine,

480
00:22:09,880 --> 00:22:12,960
men jeg er lidt bekymret
Jeg blandede dem ikke godt nok.

481
00:22:12,960 --> 00:22:16,040
Hvis den klæbrige dadelbudding ikke er det
godt, jeg skal hjem.

482
00:22:19,000 --> 00:22:21,440
Så det vil jeg
lave en anden.

483
00:22:21,440 --> 00:22:24,040
Min is er færdig. Min karamel
trænger til lidt arbejde.

484
00:22:25,280 --> 00:22:27,840
Jeg ønsker ikke, at det her skal slutte nu.

485
00:22:29,280 --> 00:22:32,800
Det hele er travlt herfra!
Kun 15 minutter tilbage!

486
00:22:32,800 --> 00:22:43,520
(ALLE RÅB OPmuntring,
APPLAUDER)

487
00:22:45,280 --> 00:22:46,440
KVINDE: Du har det her, Bella.

488
00:22:46,440 --> 00:22:48,240
Du har det her, pige,
du har det her.

489
00:22:48,240 --> 00:22:51,960
BELLA: Min entremet er stadig
indstilling i hurtigfryseren.

490
00:22:51,960 --> 00:22:53,360
Det er næsten. Næsten.

491
00:22:54,600 --> 00:22:55,760
Næsten der.

492
00:22:55,760 --> 00:22:59,160
Det er næsten klar, men det
har helt sikkert brug for noget mere tid.

493
00:22:59,160 --> 00:23:00,960
Hvordan går din timing?
OK.

494
00:23:00,960 --> 00:23:01,960
OK.

495
00:23:01,960 --> 00:23:04,120
Jeg er stadig lidt bekymret
sættet af entremet, men...

496
00:23:04,120 --> 00:23:05,960
Er det ... åbenbart derinde?
Ja, ja, ja.

497
00:23:05,960 --> 00:23:08,520
Okay, fedt.
Jeg holder den lukket.

498
00:23:08,520 --> 00:23:10,600
Vi nærmer os
slutningen af kokken,

499
00:23:10,600 --> 00:23:12,960
og jeg har meget at lave.

500
00:23:12,960 --> 00:23:16,000
Min bretonske sandkagebund
med kanel æbler

501
00:23:16,000 --> 00:23:17,520
er i ovnen og laver mad,

502
00:23:17,520 --> 00:23:20,000
og jeg indser bare
Jeg skal have mit spejl glasur.

503
00:23:22,000 --> 00:23:23,720
Hvis jeg bare bliver ved med at bevæge mig,

504
00:23:23,720 --> 00:23:26,760
Det har jeg en chance for
få dette på tallerkenen.

505
00:23:28,960 --> 00:23:31,080
KVINDE: Åh, den ryger.

506
00:23:31,080 --> 00:23:34,040
MAN: Ja. Patty. Yoo!

507
00:23:35,040 --> 00:23:37,640
PAT: Mange af elementerne
for min rejebisque

508
00:23:37,640 --> 00:23:40,000
begynder at blive færdige.

509
00:23:40,000 --> 00:23:41,680
Muslingerne og rejerne
er alt andet end færdige.

510
00:23:42,800 --> 00:23:44,600
Kartofler og fennikel er færdige.

511
00:23:44,600 --> 00:23:48,280
KVINDE: Åh, wow, Pat.
Det er perfekt.

512
00:23:48,280 --> 00:23:50,040
Så god farve.

513
00:23:50,040 --> 00:23:51,240
Men stjernen i showet

514
00:23:51,240 --> 00:23:53,160
er stadig i gryden
og ikke færdig,

515
00:23:53,160 --> 00:23:56,160
så jeg skal bare virkelig fokusere
al min energi til bisque.

516
00:23:56,160 --> 00:23:59,200
Og jeg tilpasser mig egentlig bare
saltet og citronen

517
00:23:59,200 --> 00:24:02,720
indtil jeg bare er absolut
opildnet med smagen.

518
00:24:02,720 --> 00:24:04,000
Jeg elsker smagen af retten,

519
00:24:04,000 --> 00:24:05,680
men jeg vil bare have det
lidt mere intens,

520
00:24:05,680 --> 00:24:07,560
så det kan jeg forhåbentlig
få den smag ned

521
00:24:07,560 --> 00:24:09,520
og få krydderier perfekt,

522
00:24:09,520 --> 00:24:11,280
få disse rejer kogt
perfekt,

523
00:24:11,280 --> 00:24:12,840
og ja, det bliver vi
på pengene.

524
00:24:16,080 --> 00:24:19,280
Jeg har det godt. Jeg nyder at lave
denne kage, og så har jeg det godt.

525
00:24:19,280 --> 00:24:21,240
Jeg vil bare være sikker
Jeg bliver ved med at bevæge mig hurtigt.

526
00:24:21,240 --> 00:24:24,560
Til min krydrede plantainkage,
Jeg har lavet en saltet Chantilly,

527
00:24:24,560 --> 00:24:26,920
kagen med lime
sirup afkøling.

528
00:24:26,920 --> 00:24:30,440
Men dette er en eliminationskok
og indsatsen er rigtig høj.

529
00:24:30,440 --> 00:24:32,960
Jeg siger, "kammerat, skru op for det."

530
00:24:32,960 --> 00:24:35,880
Jeg beslutter mig for at lave en ingefær
creme til toppen af det hele.

531
00:24:35,880 --> 00:24:38,120
Yoo! Kom så, Olaolu!
ANNABEL: Lad os gå, kammerat.

532
00:24:38,120 --> 00:24:39,400
For let for dig, bror.

533
00:24:39,400 --> 00:24:42,160
Og cremecremen kan være
meget ingefær frem

534
00:24:42,160 --> 00:24:43,920
og en lille smule brændende,

535
00:24:43,920 --> 00:24:45,640
så når du har en bid,

536
00:24:45,640 --> 00:24:47,720
du har lidt ekstra,
ligesom, uf.

537
00:24:51,880 --> 00:24:53,600
KVINDE: Åh, wow. Se på det.

538
00:24:53,600 --> 00:24:54,600
MAN: Åh, det var hurtigt.

539
00:24:54,600 --> 00:24:56,320
Åh, er det en honningkage?

540
00:24:56,320 --> 00:24:59,320
Ja.
Åh, jeg elsker det her.

541
00:25:00,920 --> 00:25:02,680
Det ser så godt ud.

542
00:25:02,680 --> 00:25:03,880
Godt, Alyona.

543
00:25:03,880 --> 00:25:07,640
Jeg er så stolt af hvad
Jeg ser foran mig...

544
00:25:07,640 --> 00:25:08,920
Kom så, Alyona.

545
00:25:08,920 --> 00:25:12,120
..fordi jeg har aldrig
lavede denne kage

546
00:25:12,120 --> 00:25:13,640
på så kort tid.

547
00:25:13,640 --> 00:25:15,600
Du skal bruge en pladespiller, pige!

548
00:25:16,760 --> 00:25:19,640
Normalt serverer jeg det
med friske hindbær,

549
00:25:19,640 --> 00:25:22,560
men måske bare friske hindbær
vil ikke være nok.

550
00:25:22,560 --> 00:25:25,440
Så det tror jeg, jeg klarer
denne hindbærsauce.

551
00:25:28,280 --> 00:25:31,160
Det kommer også til at se rigtig ud
smuk på tallerkenen

552
00:25:31,160 --> 00:25:32,640
og komplementer kagen.

553
00:25:34,520 --> 00:25:37,440
KVINDE: Kom så, Lydia!
Brug de muskler, dame.

554
00:25:37,440 --> 00:25:40,880
Det er tid til at 'avgolemono'
suppen,

555
00:25:40,880 --> 00:25:44,480
som er piskning af
æg og citronsaft sammen.

556
00:25:51,200 --> 00:25:53,240
Æggene skal
tykkere din suppe?

557
00:25:53,240 --> 00:25:56,560
Ja. Jeg tempererer dem
med citronsaft.

558
00:25:57,600 --> 00:26:01,960
Jeg vil temperere dem
ved at tilsætte den varme bouillon,

559
00:26:01,960 --> 00:26:04,480
og det vil bringe op
æggets temperatur

560
00:26:04,480 --> 00:26:05,840
så den deler sig ikke.

561
00:26:12,320 --> 00:26:13,760
Åh!

562
00:26:13,760 --> 00:26:15,840
Æggene gør suppen tykkere,

563
00:26:15,840 --> 00:26:21,160
og citronen giver det
syrlighed og lækkerhed.

564
00:26:23,080 --> 00:26:25,760
Jeg tjekker kyllingeskindet,
de ser flotte ud.

565
00:26:25,760 --> 00:26:28,000
Trækker dem ud.

566
00:26:28,000 --> 00:26:31,360
Og jeg vil let
steg haloumien på panden,

567
00:26:31,360 --> 00:26:34,560
så mens dommerne spiser
suppen, nu og da,

568
00:26:34,560 --> 00:26:37,120
de kan få
en lille mundfuld af

569
00:26:37,120 --> 00:26:40,160
salt haloumi godhed.

570
00:26:40,160 --> 00:26:43,240
Bliv ikke efterladt!
Ti minutter tilbage!

571
00:26:43,240 --> 00:26:50,120
(ALLE RÅB OPFORDRING)

572
00:26:53,240 --> 00:26:54,760
KVINDE: Sørg for
det er belagt, gutter.

573
00:26:57,760 --> 00:26:59,760
(BAKKEN KLIRKER)
Undskyld, det er varmt.

574
00:26:59,760 --> 00:27:02,600
Adrenalinen er
løber gennem min krop.

575
00:27:02,600 --> 00:27:05,800
Jeg tror ikke, jeg har taget
et pust den sidste time.

576
00:27:10,400 --> 00:27:11,800
Det er sandhedens øjeblik.

577
00:27:11,800 --> 00:27:13,720
Jeg er nødt til at udforme denne entremet.

578
00:27:16,240 --> 00:27:18,840
KVINDE: Ja, ja. Det kommer.
KVINDE 2: Det kommer, Bella.

579
00:27:18,840 --> 00:27:20,440
Blid, blid. Nej.

580
00:27:20,440 --> 00:27:22,200
Det er okay. Du har mere tid.

581
00:27:26,000 --> 00:27:28,400
Min entremet burde springe ud
af formen nemt.

582
00:27:29,480 --> 00:27:30,960
Jeg er virkelig bekymret.

583
00:27:32,040 --> 00:27:33,240
MAN: Forsigtig, Bella.

584
00:27:40,080 --> 00:27:41,880
Varm kniv?

585
00:27:41,880 --> 00:27:43,840
Jeg ved det ikke.

586
00:27:43,840 --> 00:27:45,160
Kan jeg skære denne form?

587
00:27:46,560 --> 00:27:48,240
Gør hvad du skal, pige.

588
00:27:48,240 --> 00:27:52,040
(ALLE RÅB)

589
00:27:56,520 --> 00:27:59,000
Hvis jeg ikke får det her ud,

590
00:27:59,000 --> 00:28:01,040
Jeg har intet at sætte
på tallerkenen i dag.

591
00:28:01,040 --> 00:28:02,720
Du har det, Bella.

592
00:28:02,720 --> 00:28:04,720
MAN: Sig det bare til dommerne
ikke at se.

593
00:28:04,720 --> 00:28:06,240
Jeg ved ikke om dette.

594
00:28:15,920 --> 00:28:18,240
Kan jeg skære denne form?

595
00:28:18,240 --> 00:28:21,320
(ALLE RÅB OPFORDRING)

596
00:28:21,320 --> 00:28:22,800
KVINDE: Gør hvad du skal gøre,
pige.

597
00:28:22,800 --> 00:28:24,680
MAN: Sig det bare til dommerne
ikke at se.

598
00:28:27,040 --> 00:28:28,640
Hvis jeg ikke får det her ud...

599
00:28:29,760 --> 00:28:32,320
..Jeg har ikke noget at tage på
pladen i dag.

600
00:28:32,320 --> 00:28:33,640
Det var det, Bella! Kom nu!

601
00:28:35,760 --> 00:28:37,600
Dette er gør eller dø.

602
00:28:37,600 --> 00:28:39,920
Det vil dommerne i hvert fald kunne
at smage noget.

603
00:28:42,440 --> 00:28:45,520
Afslut stærkt!
Tre minutter tilbage!

604
00:28:45,520 --> 00:28:50,640
(ALLE RÅB OPmuntring,
APPLAUDER)

605
00:28:59,240 --> 00:29:01,000
MAN: Bliv ved med at skubbe! Fortsæt med at skubbe!

606
00:29:01,000 --> 00:29:03,800
HANNAH: Det lykkedes mig at få min
anden budding ud af ovnen,

607
00:29:03,800 --> 00:29:06,560
men denne sauce er bare
rammer ikke helt målet.

608
00:29:06,560 --> 00:29:08,840
Der er noget
ikke rigtigt med det.

609
00:29:08,840 --> 00:29:11,520
Jeg er virkelig bekymret. Er det
den bedste budding i verden?

610
00:29:11,520 --> 00:29:14,200
Og er denne sauce
rent faktisk på arbejde?

611
00:29:14,200 --> 00:29:17,160
MAN: Fortsæt, fortsæt,
fortsæt.

612
00:29:17,160 --> 00:29:19,400
LYDIA: Hvis denne skål
af avgolemonosuppe

613
00:29:19,400 --> 00:29:21,840
repræsenterer ikke
familietradition for mig,

614
00:29:21,840 --> 00:29:23,360
Jeg ved ikke, hvad der gør.

615
00:29:24,880 --> 00:29:27,800
Er risen kogt? 100 %.

616
00:29:27,800 --> 00:29:31,600
30 sekunder tilbage!
ANDY: 30 sekunder!

617
00:29:31,600 --> 00:29:34,760
(ALLE RÅB OPFORDRING)

618
00:29:34,760 --> 00:29:36,440
BELLA: Jeg er ikke tilfreds med det her.

619
00:29:36,440 --> 00:29:39,080
Sådan ville jeg ikke være
præsentere det derhjemme.

620
00:29:39,080 --> 00:29:41,560
Men forhåbentlig indeni

621
00:29:41,560 --> 00:29:45,080
vil have nogle smukke lag
og smag.

622
00:29:45,080 --> 00:29:48,160
ALLE: 10, 9, 8,

623
00:29:48,160 --> 00:29:51,480
7, 6, 5,

624
00:29:51,480 --> 00:29:55,720
4, 3, 2, 1.

625
00:29:55,720 --> 00:29:57,960
ANDY: Det var det, alle sammen!

626
00:29:57,960 --> 00:30:04,040
(jubler, råber)

627
00:30:09,600 --> 00:30:10,840
LYDIA: Åh, min Gud.

628
00:30:25,200 --> 00:30:26,920
Lydia, hvad er retten?

629
00:30:26,920 --> 00:30:29,440
Kyllingebold avgolemonosuppe.

630
00:30:29,440 --> 00:30:32,800
Det er i bund og grund
et æg og citronbouillon.

631
00:30:32,800 --> 00:30:35,240
Lydia, hvorfor det store smil?

632
00:30:35,240 --> 00:30:38,080
Meget stolt af at give dig
denne ret

633
00:30:38,080 --> 00:30:41,120
fordi det er en ret, du
lav mad til dine kære,

634
00:30:41,120 --> 00:30:43,080
og det elsker jeg
gør det for dig.

635
00:30:43,080 --> 00:30:44,520
Åh, jeg troede du ville sige
du elsker os.

636
00:30:44,520 --> 00:30:46,720
Jeg elsker jer alle sammen.
Jeg elsker jer alle sammen.

637
00:30:46,720 --> 00:30:50,480
Jeg skal stadig knibe mig selv
at minde mig selv om, hvor jeg er.

638
00:30:50,480 --> 00:30:52,120
Og vi skal smage på en ret.

639
00:30:52,120 --> 00:30:54,400
Du åbenbart kyllingeskind
på egen hånd...

640
00:30:54,400 --> 00:30:57,120
Åh, dejligt.
..din egen sprøde fritid.

641
00:30:57,120 --> 00:30:58,960
Ja.
Jeg elsker sprød fritid.

642
00:30:58,960 --> 00:31:00,760
OK. Mange tak.
JEAN-CHRISTOPHE: Fantastisk.

643
00:31:00,760 --> 00:31:02,200
Tak, Lydia.
Nyd det venligst.

644
00:31:02,200 --> 00:31:03,720
Tak.
Godt gået, Lydia.

645
00:31:03,720 --> 00:31:05,360
Puha, det ser så fedt ud.

646
00:31:05,360 --> 00:31:07,960
ANDY: Så indbydende.
Jeg vil have det godt.

647
00:31:07,960 --> 00:31:09,240
Jeg vil have det til at være mit.

648
00:31:20,520 --> 00:31:21,680
Jeg vil spise det hele.

649
00:31:31,160 --> 00:31:32,880
Ah!

650
00:31:32,880 --> 00:31:34,080
(GRØNNE)

651
00:31:34,080 --> 00:31:36,400
(griner)

652
00:31:36,400 --> 00:31:37,680
Det er utroligt.

653
00:31:37,680 --> 00:31:39,000
Mmm.

654
00:31:39,000 --> 00:31:43,360
Åh, min Gud.
Den kvinde er utrolig.

655
00:31:43,360 --> 00:31:45,320
Jean-Christophe, hvad sker der
siden af kanden?

656
00:31:46,560 --> 00:31:48,040
Ved du hvornår du
spise noget godt

657
00:31:48,040 --> 00:31:50,360
og din hjerne bare
tænker ikke engang?

658
00:31:50,360 --> 00:31:52,640
Du spiser bare
og oplever?

659
00:31:52,640 --> 00:31:53,640
Mm.

660
00:31:53,640 --> 00:31:57,240
Jeg vil huske dette og higer efter
det resten af mit liv.

661
00:31:57,240 --> 00:32:00,000
Det er bare så lækkert.

662
00:32:00,000 --> 00:32:05,040
Den bouillon er lige pakket
fuld af kylling.

663
00:32:05,040 --> 00:32:08,160
Kyllingeagtighed og citronagtighed.

664
00:32:08,160 --> 00:32:11,320
Alt hvad hun sagde
hun ønskede, at den skulle være der.

665
00:32:11,320 --> 00:32:13,320
Så de kyllingebolde,

666
00:32:13,320 --> 00:32:15,960
sådan falder de bare fra hinanden
i din mund.

667
00:32:15,960 --> 00:32:18,760
Det er en skål-slurpende
lækker kyllingesuppe.

668
00:32:18,760 --> 00:32:20,880
Hun har brugt ret meget peber
også derinde,

669
00:32:20,880 --> 00:32:24,640
så du får det her smukt
varmende kram af krydderi

670
00:32:24,640 --> 00:32:25,880
bagerst i ganen.

671
00:32:25,880 --> 00:32:28,760
Og så tilføjer den haloumi,

672
00:32:28,760 --> 00:32:30,880
det er, du ved, det er så salt,

673
00:32:30,880 --> 00:32:33,600
knirkende sjov tid med
alle de små terninger derinde.

674
00:32:33,600 --> 00:32:37,040
Bare at have fornøjelsen
at nyde denne vidunderlige suppe,

675
00:32:37,040 --> 00:32:39,000
vi føler os som en familie på en måde.

676
00:32:39,000 --> 00:32:41,040
Ja.
Øh-huh?

677
00:32:41,040 --> 00:32:44,480
Hvad var mest
behagelig del

678
00:32:44,480 --> 00:32:47,600
er, da hun introducerede ægget

679
00:32:47,600 --> 00:32:51,400
som tempereret bouillon

680
00:32:51,400 --> 00:32:56,120
lige i sidste øjeblik,
ved den rigtige temperatur.

681
00:32:59,720 --> 00:33:03,640
Jeg vil sige, at det er i
top fem lækreste ting

682
00:33:03,640 --> 00:33:04,840
Det har jeg helt sikkert haft i år.

683
00:33:04,840 --> 00:33:05,840
Ja, absolut.

684
00:33:05,840 --> 00:33:09,600
Det er bare sådan, så, så
silkeblød og smuk.

685
00:33:09,600 --> 00:33:11,880
Jeg føler mig så privilegeret
at spise det.

686
00:33:11,880 --> 00:33:14,200
Samme. (SUK)

687
00:33:14,200 --> 00:33:15,640
Jeg tror, hun er i sikkerhed.
Hvad tror du?

688
00:33:15,640 --> 00:33:17,920
Åh, ja. jeg regner med
hun er okay.

689
00:33:21,200 --> 00:33:23,160
BELLA: Jeg ved, at jeg er kommet til kort

690
00:33:23,160 --> 00:33:24,640
på den måde min ret
ser ud i dag...

691
00:33:25,920 --> 00:33:27,920
..men forhåbentlig teksturerne

692
00:33:27,920 --> 00:33:31,560
og smag vil være nok
for at redde mig i dag.

693
00:33:31,560 --> 00:33:33,480
Hej Bella.
Hej Bella.

694
00:33:46,120 --> 00:33:48,720
SOFIA: Hej Bella.
JEAN-CHRISTOPHE: Hej, Bella.

695
00:33:48,720 --> 00:33:51,520
BELLA: I dag har jeg gjort dig til min
æble-og-kanel entremet.

696
00:33:51,520 --> 00:33:54,480
Så der er en bretonsk sandkage
med nogle kanel æbler,

697
00:33:54,480 --> 00:33:56,560
en hvid chokolade
og mascarpone mousse,

698
00:33:56,560 --> 00:33:58,880
og en æblegele
og en spejlglasur.

699
00:33:58,880 --> 00:34:00,720
POH: Tak.
ANDY: Tak, Bella.

700
00:34:00,720 --> 00:34:02,880
Tak.

701
00:34:02,880 --> 00:34:06,320
Jeg kan virkelig se visionen,
men det er lidt skævt, hva?

702
00:34:06,320 --> 00:34:07,440
Ja, især fordi

703
00:34:07,440 --> 00:34:10,160
vi ved hvor godt
og hvor præcis hun kan være.

704
00:34:16,520 --> 00:34:18,680
Det er der helt sikkert
definerede lag der.

705
00:34:18,680 --> 00:34:19,800
OK.

706
00:34:33,320 --> 00:34:35,760
Jeg kan faktisk rigtig godt lide
smagene.

707
00:34:35,760 --> 00:34:38,920
Jeg synes, hun har gjort det rigtig godt
arbejde med at balancere sødmen.

708
00:34:38,920 --> 00:34:41,880
Når det er sagt, så har jeg lyst

709
00:34:41,880 --> 00:34:45,080
da jeg skar igennem
det gel lag,

710
00:34:45,080 --> 00:34:47,320
det er hårdt sat.

711
00:34:47,320 --> 00:34:48,520
Det var et interessant valg,

712
00:34:48,520 --> 00:34:50,760
og jeg føler, at det kun er
et valg, som hun satte derind

713
00:34:50,760 --> 00:34:52,160
fordi hun gjorde
en entremet.

714
00:34:52,160 --> 00:34:54,280
For det gør den ikke
smager fantastisk,

715
00:34:54,280 --> 00:34:58,120
og det har den bestemt ikke
en fantastisk tekstur enten.

716
00:34:58,120 --> 00:35:00,880
Vi har set hundredvis af entremets
i dette køkken.

717
00:35:00,880 --> 00:35:02,600
Det er meningen, at de skal se fejlfrie ud.
Nøjagtig.

718
00:35:02,600 --> 00:35:05,040
Ja, og det fik vi ikke,
desværre.

719
00:35:05,040 --> 00:35:07,600
Du ser på hendes mousse,
og det er ret tæt,

720
00:35:07,600 --> 00:35:09,160
det er lidt sløvt.

721
00:35:09,160 --> 00:35:10,440
Der er ingen luftning i den.

722
00:35:10,440 --> 00:35:13,920
Jeg synes, det er en skam, fordi
Jeg er helt vild med denne pige.

723
00:35:13,920 --> 00:35:17,680
Hun er super dygtig,
hun er så drevet.

724
00:35:17,680 --> 00:35:19,400
Jeg respekterer hende virkelig.

725
00:35:21,520 --> 00:35:23,480
Jeg prøver at tænke
meget omhyggeligt

726
00:35:23,480 --> 00:35:24,960
hvad bliver min dom.

727
00:35:30,120 --> 00:35:32,520
Hej.
Hej.

728
00:35:32,520 --> 00:35:34,520
Alyona, hvad har du lavet?

729
00:35:34,520 --> 00:35:36,800
Jeg lavede min festkage.

730
00:35:36,800 --> 00:35:38,800
Det er inspireret af
Russisk honningkage.

731
00:35:38,800 --> 00:35:40,440
Mange tak.
Tak.

732
00:35:42,040 --> 00:35:43,320
Lad os tjekke de lag ud.

733
00:35:44,560 --> 00:35:46,480
Åh!
Åh, det ser meget godt ud.

734
00:35:46,480 --> 00:35:48,280
Hov!

735
00:35:48,280 --> 00:35:49,800
Jeg kan stadig smage honningen.

736
00:35:49,800 --> 00:35:51,840
Det er virkelig duftende, stadig,

737
00:35:51,840 --> 00:35:55,640
så det er virkelig subtilt
og meget smukt styret.

738
00:35:55,640 --> 00:35:58,280
Jeg elsker, hvordan det ser ud.
Jeg elsker farverne.

739
00:35:58,280 --> 00:36:00,560
Jeg tror, de lag
er betagende.

740
00:36:00,560 --> 00:36:02,720
Jeg tror hun er færdig
et rigtig godt arbejde.

741
00:36:05,360 --> 00:36:07,440
Hej, Pat.

742
00:36:07,440 --> 00:36:11,520
Jeg har lavet en rejebisque
med en smørpocheret reje,

743
00:36:11,520 --> 00:36:13,360
nogle let røgede muslinger,

744
00:36:13,360 --> 00:36:17,080
ristet fennikel,
og fondant kartofler.

745
00:36:17,080 --> 00:36:19,480
Dette er meget indbydende.

746
00:36:19,480 --> 00:36:21,320
Det er bare fantastisk.

747
00:36:21,320 --> 00:36:25,840
Bare lugt til det. Kraften af
skallerne af rejerne.

748
00:36:25,840 --> 00:36:28,520
Muslingerne. Aktien har
gjort meget godt.

749
00:36:28,520 --> 00:36:31,200
Jeg synes den er krydret perfekt.

750
00:36:31,200 --> 00:36:34,040
ANDY: Nailed the brief, nailed
forestillingen om retten,

751
00:36:34,040 --> 00:36:35,960
sømmet udførelsen af
fadet.

752
00:36:39,800 --> 00:36:41,640
OLAOLU: Det er en stor risiko
ved at lave en kage

753
00:36:41,640 --> 00:36:42,920
for en eliminationskok,

754
00:36:42,920 --> 00:36:44,760
fordi kager er
generelt simpelt.

755
00:36:46,920 --> 00:36:49,600
Men jeg håber, at faktum
at jeg har hævet det

756
00:36:49,600 --> 00:36:53,760
i forhold til virkelig at svaje
rettens balance

757
00:36:53,760 --> 00:36:55,880
er nok til at holde mig sikker
fra at blive elimineret.

758
00:36:55,880 --> 00:36:57,120
ANDY: Olaolu.
Hej.

759
00:36:57,120 --> 00:36:58,320
Hej Olaolu.

760
00:36:59,560 --> 00:37:00,960
Mmm!

761
00:37:00,960 --> 00:37:03,200
Jeg har lavet en plantain kage
med nogle jordnødder.

762
00:37:03,200 --> 00:37:06,360
Det er inspireret af
en nigeriansk street food ret -

763
00:37:06,360 --> 00:37:07,640
boli og jordnødder.

764
00:37:07,640 --> 00:37:10,200
Hvor gammel var du, da du var
smadre plantains

765
00:37:10,200 --> 00:37:11,520
og saltede jordnødder?

766
00:37:11,520 --> 00:37:13,760
Jeg kan ikke huske, at jeg ikke gjorde det.
Åh, virkelig?

767
00:37:13,760 --> 00:37:16,800
Sandsynligvis fra fem, seks, syv.
Åh, wow.

768
00:37:16,800 --> 00:37:19,120
Du ved, det er sådan set bare
stege på bålet

769
00:37:19,120 --> 00:37:21,200
på siden af gaden,
og du får det varmt.

770
00:37:21,200 --> 00:37:23,560
Så det er et minde
som du så har kanaliseret

771
00:37:23,560 --> 00:37:25,800
til grundlæggende at skabe noget.

772
00:37:25,800 --> 00:37:28,600
Ja. For mig er madlavning
meget om kreativitet.

773
00:37:28,600 --> 00:37:31,840
Og altså, nigerianere
spiser ikke rigtig dessert.

774
00:37:31,840 --> 00:37:34,080
Så, og det har jeg
en stor sød tand,

775
00:37:34,080 --> 00:37:36,120
så jeg ville gerne
gør det til en dessert.

776
00:37:36,120 --> 00:37:37,520
Og sådan opstod det her.

777
00:37:37,520 --> 00:37:39,800
Vi smager nu. Tak, makker.
Held og lykke, Olaolu.

778
00:37:41,080 --> 00:37:43,440
Hvad synes du, gutter?
Det er ret sødt.

779
00:37:43,440 --> 00:37:45,360
Jeg synes det ser fint ud.
JEAN-CHRISTOPHE: Ja, det er det.

780
00:37:45,360 --> 00:37:46,640
Ja.

781
00:37:50,480 --> 00:37:52,400
Ser ret godt ud.
Pæn.

782
00:37:52,400 --> 00:37:53,640
Meget tilfreds.

783
00:38:11,360 --> 00:38:13,560
Jeg er helt vild med det her.
Det er godt, hva'?

784
00:38:13,560 --> 00:38:16,880
Det var jeg virkelig bekymret for
kagen var alt for simpel,

785
00:38:16,880 --> 00:38:20,560
men teksturen
er bare upåklagelig.

786
00:38:21,640 --> 00:38:25,200
Det tror jeg, kagen er
helt episk.

787
00:38:26,640 --> 00:38:29,560
Det er dejligt. Det er blidt.

788
00:38:29,560 --> 00:38:33,560
Og det har en smule intensitet
fra krydderiet.

789
00:38:33,560 --> 00:38:35,600
Det er bare perfekt.

790
00:38:36,800 --> 00:38:41,560
Denne kage, for mig, er ligesom
gulerodskage og bananbrød

791
00:38:41,560 --> 00:38:43,920
mødtes i julen
og havde et overpresterende barn.

792
00:38:43,920 --> 00:38:45,520
(griner)

793
00:38:45,520 --> 00:38:47,800
Den har så smuk
krydderi blandes igennem det,

794
00:38:47,800 --> 00:38:50,080
og så får du disse små
søde, syrlige lommer

795
00:38:50,080 --> 00:38:51,720
af den limesirup.

796
00:38:51,720 --> 00:38:53,800
Også den Chantilly.

797
00:38:53,800 --> 00:38:58,640
Den er så let og luftig,
og saltet så perfekt.

798
00:38:58,640 --> 00:39:00,760
Plus knasen
og den ekstra smule salt

799
00:39:00,760 --> 00:39:04,360
fra dem ret tungt
ristede jordnødder.

800
00:39:04,360 --> 00:39:07,400
Det er en rigtig lækker
smagskombination.

801
00:39:07,400 --> 00:39:08,600
Dette er svært at gøre.

802
00:39:08,600 --> 00:39:10,680
Det faktum, at han kan
virkelig sidde der

803
00:39:10,680 --> 00:39:12,880
og tag dette minde
og destiller det ind

804
00:39:12,880 --> 00:39:17,400
en meget enkel kage og anglaise,
men så skal du have klogskaben til at gå,

805
00:39:17,400 --> 00:39:19,160
"Jeg vil gøre det her,
dette og dette til det

806
00:39:19,160 --> 00:39:23,480
"for virkelig, virkelig at bringe det tilbage
til en MasterChef-værdig gane."

807
00:39:23,480 --> 00:39:26,440
Dynamit, makker. Dynamit.
Jeg er super vild med ham.

808
00:39:26,440 --> 00:39:29,080
Jeg synes, vi skal vente
til en lang løbetur med ham.

809
00:39:34,480 --> 00:39:36,760
HANNAH: Slutningen af denne kok
var en sløring.

810
00:39:36,760 --> 00:39:37,760
Hannah.
Hej Hannah.

811
00:39:37,760 --> 00:39:39,160
JEAN-CHRISTOPHE: Hvordan har du det?

812
00:39:39,160 --> 00:39:41,000
Hej.

813
00:39:41,000 --> 00:39:43,080
Jeg føler mig ikke super selvsikker
i mit fad,

814
00:39:43,080 --> 00:39:46,040
men jeg håber det er godt nok
at få mig igennem.

815
00:39:56,080 --> 00:39:57,120
Hej.

816
00:39:57,120 --> 00:39:58,120
Hej.
Hej Hannah.

817
00:39:58,120 --> 00:40:00,040
Hvordan har du det?

818
00:40:00,040 --> 00:40:02,400
Jeg har lavet en klæbrig date til dig
budding

819
00:40:02,400 --> 00:40:04,640
med en ingefærkrumme
og en ingefær is,

820
00:40:04,640 --> 00:40:06,640
og en orange smørkaramel
sauce.

821
00:40:28,960 --> 00:40:30,920
Jeg er urolig.
Er du urolig?

822
00:40:30,920 --> 00:40:32,800
Mm.
Hvad er du besværlig med?

823
00:40:34,200 --> 00:40:36,760
Buddingen i sig selv er dejlig.

824
00:40:36,760 --> 00:40:38,960
Det er rigtig godt tilberedt,
det er dejligt fugtigt,

825
00:40:38,960 --> 00:40:41,720
men smørklatten
er ikke en smørkaramel.

826
00:40:41,720 --> 00:40:44,680
Hun har kogt sin appelsinjuice
så meget ned

827
00:40:44,680 --> 00:40:47,000
at den har den slags
af marmeladeagtig smag.

828
00:40:47,000 --> 00:40:49,280
Det er som et emulsionssmør.

829
00:40:49,280 --> 00:40:51,920
Åh, ja.
Det er ikke noget karamel.

830
00:40:51,920 --> 00:40:55,280
Jeg brugte bare ikke saucen,
og jeg brugte isen,

831
00:40:55,280 --> 00:40:58,600
som var meget ingefær,
som jeg virkelig nød.

832
00:40:58,600 --> 00:41:01,440
Jeg elsker isen. jeg
er helt vild med isen.

833
00:41:01,440 --> 00:41:03,200
Det er det bedste
på den tallerken til mig.

834
00:41:03,200 --> 00:41:04,440
Det er så lækkert.

835
00:41:04,440 --> 00:41:07,520
Men tror du isen
er god nok til at redde hende?

836
00:41:07,520 --> 00:41:08,960
Ja, jeg ved det ikke.

837
00:41:17,520 --> 00:41:19,760
I dag var en
følelsesmæssig udfordring.

838
00:41:21,040 --> 00:41:24,000
Du delte din familie
traditioner hos os,

839
00:41:24,000 --> 00:41:26,360
så vi kender disse retter,

840
00:41:26,360 --> 00:41:28,520
de var kære minder
på tallerkenen.

841
00:41:28,520 --> 00:41:31,400
Tak fordi du deler det
med os. Godt gået.

842
00:41:37,360 --> 00:41:39,160
En stor indsats fra alle.

843
00:41:39,160 --> 00:41:41,200
Men der var én ret

844
00:41:41,200 --> 00:41:45,760
det fik os helt til at føle
som en stor lykkelig familie.

845
00:41:45,760 --> 00:41:49,080
Og det tilhørte dig, Lydia!

846
00:41:49,080 --> 00:41:53,640
(jubel)

847
00:42:00,320 --> 00:42:06,080
Lydia, den avgolemono var ligesom
det største kram på en kold dag.

848
00:42:06,080 --> 00:42:08,600
Bogstaveligt talt, hver enkelt
af os slurrede

849
00:42:08,600 --> 00:42:10,520
lige ud af skålen
og vi kunne ikke tale.

850
00:42:10,520 --> 00:42:13,360
Vi dykkede lige ind
den citronagtige kyllingegodhed.

851
00:42:13,360 --> 00:42:15,840
Det var virkelig, virkelig
spektakulære.

852
00:42:15,840 --> 00:42:17,280
Tak.

853
00:42:17,280 --> 00:42:18,920
Tillykke...
Tak, de var...

854
00:42:18,920 --> 00:42:20,680
..du er sikker.

855
00:42:20,680 --> 00:42:25,080
Dette er dog en eliminering

856
00:42:25,080 --> 00:42:28,800
og desværre vil nogen være det
går hjem i dag.

857
00:42:30,240 --> 00:42:32,120
SOFIA: Der var to retter
der missede målet.

858
00:42:33,960 --> 00:42:36,600
Hvis jeg kalder dit navn,
skrid venligst frem.

859
00:42:38,760 --> 00:42:39,760
Bella...

860
00:42:44,800 --> 00:42:46,120
..og Hannah.

861
00:42:50,880 --> 00:42:53,040
Hannah, din sauce
var ubehageligt.

862
00:42:53,040 --> 00:42:55,160
OK. Ja.

863
00:42:55,160 --> 00:42:56,960
Bella,

864
00:42:56,960 --> 00:42:59,640
mens vi virkelig beundrer
din ambition,

865
00:42:59,640 --> 00:43:01,200
tiden fik dig over styr.

866
00:43:01,200 --> 00:43:03,800
Der var fejl i
de fleste af dine elementer.

867
00:43:03,800 --> 00:43:05,040
Jeg er så ked af det...

868
00:43:06,640 --> 00:43:08,320
..men vi må sige farvel...

869
00:43:10,480 --> 00:43:11,720
..Bella.

870
00:43:22,000 --> 00:43:25,000
Bella, vi elskede absolut
at have dig

871
00:43:25,000 --> 00:43:26,680
som en del af
familien MasterChef.

872
00:43:30,400 --> 00:43:33,840
Din madlavning er
langt ud over dine år.

873
00:43:35,800 --> 00:43:37,240
Hvad er der ved denne oplevelse

874
00:43:37,240 --> 00:43:39,760
der bliver hos dig
mest?

875
00:43:39,760 --> 00:43:42,800
Øh... at lave mad med
disse fantastiske flok

876
00:43:42,800 --> 00:43:45,560
af mennesker lige har været
så inspirerende.

877
00:43:45,560 --> 00:43:47,120
Øh, ja, at kunne, ligesom,

878
00:43:47,120 --> 00:43:49,440
afvise ideer fra alle
og bare være sammen med mennesker

879
00:43:49,440 --> 00:43:51,360
der deler den samme passion.

880
00:43:51,360 --> 00:43:54,920
Øh, ja, det er noget der
Jeg kan ikke tage for givet.

881
00:43:54,920 --> 00:43:56,960
Øh, og jeg har nydt det
hvert øjeblik.

882
00:43:56,960 --> 00:44:00,480
Bella, jeg ville bare sige,

883
00:44:00,480 --> 00:44:04,240
din ambition, din vedholdenhed,
din grus, din beslutsomhed,

884
00:44:04,240 --> 00:44:10,720
din evne til bare at skubbe
igennem under ekstremt pres,

885
00:44:10,720 --> 00:44:13,960
du er en af
en håndfuld mennesker

886
00:44:13,960 --> 00:44:18,040
der har disse egenskaber
i absolut spar.

887
00:44:19,200 --> 00:44:20,800
Det betyder meget.

888
00:44:20,800 --> 00:44:23,920
Bella, jeg er så knust
for dig lige nu.

889
00:44:26,760 --> 00:44:29,720
Du er så ung, og det har du
så meget talent.

890
00:44:32,280 --> 00:44:33,720
Jeg ved, du vil
være en superstjerne,

891
00:44:33,720 --> 00:44:34,840
og jeg vil have dig til at love mig

892
00:44:34,840 --> 00:44:38,520
at du ikke vil
lad dette øjeblik definere dig.

893
00:44:38,520 --> 00:44:40,880
Det er hvad du rent faktisk gør
efter dette, ja?

894
00:44:40,880 --> 00:44:42,920
Ja. Ja.

895
00:44:42,920 --> 00:44:44,240
Kom og giv os et kram.

896
00:44:47,880 --> 00:44:50,360
Jeg har lært så meget
fra denne erfaring,

897
00:44:50,360 --> 00:44:53,880
og jeg er stolt af vejen
at jeg er dukket op hver dag

898
00:44:53,880 --> 00:44:55,960
i denne konkurrence
og pressede mig selv.

899
00:44:57,120 --> 00:44:59,880
Du er en yngre udgave
af Mary Berry.

900
00:44:59,880 --> 00:45:02,240
(griner)

901
00:45:02,240 --> 00:45:03,960
Alt det bedste til dig.
Giv ikke op.

902
00:45:03,960 --> 00:45:06,480
Poh fik mig til at love det
dette er kun begyndelsen,

903
00:45:06,480 --> 00:45:08,680
og jeg vil holde mig til
det løfte

904
00:45:08,680 --> 00:45:12,040
fordi jeg vil dele maden
Jeg elsker med så mange mennesker,

905
00:45:12,040 --> 00:45:14,280
og jeg vil finde en måde
at gøre det.

906
00:45:14,280 --> 00:45:18,880
Giv det op for Bella, alle sammen!

907
00:45:18,880 --> 00:45:22,000
(jubel)

908
00:45:28,040 --> 00:45:30,760
FORTALER: Næste uge
MasterChef Australien...

909
00:45:30,760 --> 00:45:34,200
Giv venligst op
til Catherine Zhang!

910
00:45:35,720 --> 00:45:37,720
Victoria Minell!

911
00:45:37,720 --> 00:45:39,080
Khanh Ong!

912
00:45:40,160 --> 00:45:42,720
..det er viral wonders week.

913
00:45:42,720 --> 00:45:43,720
Skør.

914
00:45:43,720 --> 00:45:45,880
Deres indhold er
helt fantastisk.

915
00:45:45,880 --> 00:45:49,640
Og med deres første
service udfordring...

916
00:45:49,640 --> 00:45:51,240
(ALLE Skål)

917
00:45:51,240 --> 00:45:53,840
Aldrig rigtig kogt
for mange mennesker før.

918
00:45:53,840 --> 00:45:57,080
..og en overraskelsesimmunitetsnål
på linjen...

919
00:45:57,080 --> 00:45:58,560
(jubel)

920
00:45:58,560 --> 00:46:01,200
..de råber absolut

921
00:46:01,200 --> 00:46:04,320
at skabe noget
stratosfærisk.

922
00:46:04,320 --> 00:46:06,400
Går vi viralt her?
Ja.

923
00:46:06,400 --> 00:46:09,480
POH: Jeg elsker denne ret
så meget.

924
00:46:09,480 --> 00:46:10,480
Dette er ligesom,

925
00:46:10,480 --> 00:46:11,960
konkurrencevindende-værdig
ting.